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Vous l'avez certainement constaté : quand on stresse on a tendance à prendre du poids !

Ce n'est pas une vue de l'esprit et ce n'est pas non plus uniquement parce qu'on a tendance à grignoter de petites douceurs pour se réconforter.

Il existe des liens puissants entre le cortisol qui est l'hormone du stress et l'insuline qui est l'hormone de stockage.

Ce qui conduit malheureusement à une augmentation de la mise en réserve de graisse, plus particulièrement au niveau du ventre.

Nous vous avons préparé une petite vidéo pour essayer de vous éclairer sur les relations complexes entre l'insuline et le cortisol.

Dans un prochain épisode nous vous expliquerons comment agir et maitriser votre stress et votre fabrication de cortisol.

 

Le régime cétogène fait peur !

Si vous suivez un régime cétogène ou si vous avez simplement l'idée d'en faire un, vous vous posez certainement plein de questions :

  • Est-il dangereux pour la santé ?
  • Risque-t-il d'abimer le foie ? la vésicule biliaire? les reins ?
  • Fait-il perdre du muscle ? et de la densité osseuse ?
  • Risque-t-on de reprendre du poids à vitesse grand V ? ou d'avoir des carences en vitamines et en minéraux ?
  • L'acétone est-elle toxique et peut-elle provoquer un coma acido-cétosique ?

Vous avez certainement entendu tout un tas d'avis sur le régime cétogène, malheureusement ces avis ne proviennent pas toujours de sources bien informées....

Une conférence qui répond à vos questions

...continuer la lecture de "Faut-il avoir peur du régime cétogène ?"

Recherches utilisées pour trouver cet article : regime cetogene et coma

cerveau et neuromediateursFaites-vous partie de ceux qui démarrent chaque année avec de bonnes résolutions qui ne vont pas plus loin que la fin du mois ?

De ceux qui prennent chaque lundi matin la décision de se mettre au régime et qui laissent tomber avant le lundi soir ?

Ce qui vous manque c’est la motivation. Pas celle de démarrer, mais celle de poursuivre votre action, de mener votre projet jusqu’au bout.

...continuer la lecture de "Tenir ses bonnes résolutions : le secret des neuromédiateurs"

Recherches utilisées pour trouver cet article : chronobiologie dopamine

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Quand on décide de changer sa manière de manger pour perdre du poids, pour faire baisser sa glycémie ou sa tension, on pense tout de suite aux aliments dont il va falloir se priver... Et si aujourd'hui, je vous disais exactement le contraire ?

Mangez plus gras ...

Contrairement à ce qu'on vous a toujours dit et répété, ce n'est pas en mangeant du gras qu'on devient gras !

Ce qui fait stocker du gras c'est l'insuline... ...continuer la lecture de "Perdre du poids sans se priver, c’est possible !"

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Difficile de perdre du poids sans modifier sa manière de s'alimenter ! Il y a les partisans des régimes (plus ou moins restrictifs), ceux du rééquilibrage alimentaire, ceux de l'approche psychologique, sans parler du cas encore plus extrême de la chirurgie bariatrique. Malgré toutes ces approches, le nombre de personnes en surpoids et obèses ne cesse d'augmenter et il est peut-être temps de se demander si on n'a pas pris le problème à l'envers...

La théorie des entrées et des sorties

La théorie la plus répandue est la suivante : "Si vous êtes en surpoids, c'est que vos entrées d'énergie sont supérieures à vos dépenses".

Partant de ce postulat, la réponse peut paraitre évidente :  "Mangez moins et bougez plus "CQFD

Le problème c'est que ça ne marche pas. Malgré toutes les recommandations du PNNS, de votre médecin, de votre diététicienne et de votre magazine préféré, vous n'arrivez pas à perdre du poids, ou vous perdez et vous reprenez (parfois plus et plus vite que vous n'aviez perdu).

La théorie "Maigrir, c'est dans la tête"

...continuer la lecture de "Régime cétogène : perdre du poids rapidement et définitivement"

cours de cuisine

MyNPA-Coach vous propose un programme  d'accompagnement et de formation en nutrition réalisé par  Ariane Monnami, nutritionniste et consultante en nutrition-santé.

 

Au cours de ce programme de conférences en ligne vous découvrirez (entre autres) :

...continuer la lecture de "J’apprends à cuisiner vite, bon et sain."

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La tendance actuelle est de limiter les protéines animales pour les remplacer par des protéines végétales réputées  "meilleures pour la planète" ou "meilleures pour la santé" (au choix : le cholestérol... les artères... le cancer... ).

Toutes les convictions sont respectables mais, avant de se décider, il faut bien savoir que les protéines animales et végétales ne sont pas du tout équivalentes...

Des macronutriments différents

1 "portion de protéines" correspond à 20 grammes de protéines pures. C'est ce que vous trouverez dans un steak, un morceau de poisson ou 2 gros œufs.

Si vous optez pour les protéines végétales, pour trouver 20 g de protéines pures vous aurez cette fois besoin de : ...continuer la lecture de "Protéines végétales, peuvent-elles (vraiment) remplacer les protéines animales ?"

De quoi s'agit-il ?

La pulsion alimentaire est un besoin urgent de manger, difficile à réfréner.

Les pulsions alimentaires surviennent le plus souvent en fin d’après-midi ou dans la soirée et poussent à se jeter sur les sucreries, sur le pain et le fromage, parfois sur un apéritif ou une boisson sucrée.

Il ne faut pas les confondre avec les hypoglycémies qui sont des malaises physiques liés à une chute brutale de la glycémie, 2 heures après la prise d'un aliment ou d'une boisson sucrée.

D'où viennent les pulsions alimentaires ?

...continuer la lecture de "Agir sur les pulsions alimentaires, un défi de tous les jours !"

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L'autre jour j'ai trouvé dans ma boite aux lettres un échantillon de soupe en sachet "Délice de légumes" de Royco*.

Et j'ai été assez effarée par la composition. J'avais l'habitude de déconseiller ce type de produit à mes patients par méfiance pour les sucres ajoutés, mais j'avoue que j'étais en dessous de la vérité.

Je vous laisse juge de la liste d'ingrédients :

Croûtons 27% (farine de blé, matière grasse végétale, riz, sel, levure, extraits d'épices), fécule de pomme de terre, sirop de glucose, matière grasse végétale, sucre, légumes 6,2% (carotte, oignon, potiron, poireau, tomate, betterave), arômes (contient : orge, céleri), sel, beurre en poudre, exhausteurs de goût (chlorure de potassium, glutamate de sodium), amidon de maïs, lait écrémé, curcuma, stabilisant (E340), acidifiant (acide citrique), ail, persil.  Sans colorant, sans conservateur. ...continuer la lecture de "Qu’y a-t-il vraiment dans une soupe de légumes en sachet ?"

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Il y a quelques semaines est passée sur ARTE une émission extrêmement intéressante : Cholestérol le grand bluff.

Au début de ce reportage, les journalistes présente des extraits d'émissions TV des années 60, au moment où la théorie des calories a fait son apparition, suivie de près par la théorie du cholestérol.

J'ai parlé à de nombreuses personnes  de ce reportage et j'ai promis de leur donner un lien pour  visionner le replay  sur Youtube.

Le voici :

cours de cuisineComment cuisiner quand on est diabétique (ou qu'un membre de la famille est diabétique) ? Surtout quand votre médecin vous a demandé "de faire attention", souvent sans beaucoup plus d'explications...

Aller chercher l'information sur internet peut sembler une solution pratique, mais attention, on trouve de tout, le meilleur comme le pire !!!

Un CD de Menus pour (devenir) diabétiques ?

Le pire je l'ai trouvé dans un CD de menus et de recettes destinés aux diabétiques. Ce CD m'a été remis il y a quelques années par un labo pharmaceutique commercialisant des médicaments contre le diabète et il était destiné à être prêté aux patients pour leur permettre d'apprendre à gérer leur maladie.....

Du moins, c'est ce que je croyais, et quelle ne fut pas ma surprise en farfouillant dans les menus de trouver les recommandations suivantes : ...continuer la lecture de "Menus pour diabétiques…Attention !"

Recherches utilisées pour trouver cet article : compote sans sucre ajouté et diabete,danette et diabete

chou fleur jauneConsommer des fruits et légumes de saison présente de nombreux avantages :

  • aliments moins chers et plus savoureux
  • diminution de l'impact-carbone
  • diminution des risques d'allergies alimentaires

D'ailleurs, sur MyNPA-Coach, nous respectons ce principe, puisqu'à partir du 21 septembre, on passe en "heure d'automne", avec des recettes adaptées à la saison.

Les légumes d'automne

En cette saison, vous trouverez sur les marchés : ...continuer la lecture de "Fruits et légumes d’automne"

calendrier_bonnes_resolutionsAujourd’hui j’arrête de fumer, de boire, et je me mets au sport. Combien de promesses sont faites au moment de la rentrée ? (ou en début d’année...) Et combien d’entre elles vont se concrétiser ?

Les promesses sont faites devant des amis, la famille ou encore devant sa glace, mais croit-on réellement  que cela va suffire à déclencher le processus à lui seul.

...continuer la lecture de "Les bonnes résolutions de la rentrée"

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sucres-AMSi vous avez des kilos en trop, si vous souhaitez perdre des centimètres de tour de taille, si vous luttez contre un diabète ou un prédiabète, ou tout simplement si vous souhaitez améliorer vos performances sportives, vous avez surement entendu parler d'un de ces 2 régimes (peut-être même des 2...) :

  • le régime à faible Index Glycémique
  • le régime pauvre en sucre

Et vous vous demandez surement en quoi ils sont différents et lequel est le plus adapté dans votre cas... ...continuer la lecture de "Régime pauvre en sucre ou faible Index Glycémique, lequel choisir?"

attention2J'ai beau le dire et le répéter à longueur de journée : "il faut boire au minimum 6 verres d'eau par jour" (c'est à dire 1litre et demi), moi aussi je me fais avoir et je me retrouve régulièrement dans un état de déshydratation qui nuit à mes performances et à ma beauté intérieure :).

C'est vrai que les cordonniers sont les plus mal chaussés...

Comment peut-on être déshydraté ?

...continuer la lecture de "Comment repérer la déshydratation"

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